Steckrübeneintopf mit Hirse

Zutaten:
Öl
1 Stange Lauch
1 Kl. Steckrübe
2 Möhren
1 Tasse Hirse
Salz
Pfeffer, Koreander, Kümmel, Roter Pfeffer
2 Lorbeerblätter

Und so gehts:
Lauch säubern, kleinschneiden, im Suppentopf mit etwas Öl anbraten. In Geschälte und zerkleinerte Steckrübe dazu geben, 3 Minuten ziehen lassen und dann 2 l kochendes Wasser dazu geben. Lorbeerblätter dazu geben, und das ganze 15 bis 30 Minuten köcheln lassen.
Hirse dazu geben, nach Geschmack würzen und so lange ziehen lassen, bis die Hirse den persönlichen Lieblingsweichheitsgrad erreicht hat.


Was noch?

Bei uns reicht das ganze 2-3 Tage, und kann durch das Variieren der Gewürze sehr schnell abgewandelt werden. Wir experimentieren selber noch mit Hackfleisch, Sahne, Chilli und ähnlichem.

Bis bald,
Eure Munin

2 bis 3 Tage schaffen wir nur, wenn wir eine große Steckrübe haben.
Aber ansonsten ist`s ganz lecker.

Nö. da hatten wir ne halbe große. Aber die Hirse ist nacher so aufgequollen, dass das den Magen so richtig zugepappt hat. ^^°

Na gut, das kann es natürlich auch gewesen sein.
Ich durchforste demnächst mal unsere Rezeptebox. Mal sehen was sich noch so anfindet.